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咖啡文化——咖啡起源           ★★★★
咖啡文化——咖啡起源
作者:未知 文章來源:互聯網 點擊數: 更新時間:2007-07-24 17:09:22

牧羊人發現咖啡的傳說
 

 

  咖啡的發現有多種傳說,其中之一是根據羅馬一位語言學家羅士德.奈洛伊(1613-1707)的記載:大約公元六世紀時,有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時,看到每只山羊都顯得無比興奮,雀躍不已,他覺得很奇怪,后來經過細心觀察發現,這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已,卡爾好奇地嘗了一些,發覺這些果實常香甜美味,食后自己也覺得精神非常爽快,從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。后來,一位回教徒經過這里,便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家,并分給其他的教友們吃,所以其神奇效力也就因此流傳開來了。
  另外一種說法是,約在公元600年左右,有一個牧羊人,發現他的羊群每到夜晚就會異常地興奮嘶叫,他在驚怕之下,向寺院的神父求助,神父在細心地觀察羊群幾天后,發現羊群是吃了一種不知名的果實,神父自己吃了一點 ,發現這種果實可以令人興奮,自此神父將此果實稱為"去除睡意、清凈心靈的神圣物品",此后咖啡便成了藥品,食物及飲料。公元1200年,咖啡由一名因犯罪被流放到也門的回教徒傳播開來。從原產地傳至紅海到雅典、開羅地,1300年再傳到伊朗,1500年左右又傳到土耳其,咖啡逐漸成為大眾化的飲料。

  至于以賣咖啡為業的商店,傳說始自回教圣地"麥加"。大約17世紀左右,咖啡才經由通商航線,漸風靡意大利、印度、英國等地。 1605年文藝復興運動時期,部份基督徒認為咖啡是異教徒的飲料,稱咖啡為"撒旦的飲品",并要求當時的教皇下令禁止教徒飲用,但試喝了"惡魔的飲品"后的教皇,驚嘆人間竟有此美味的飲料,因此安排了一項洗禮,正式將咖啡定為基督徒的飲品,使咖啡由回教地區,擴展到其它地區。1650年左右,英國牛津出現了西歐第一家終日彌漫著香味的咖啡店。

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