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[生活]飲食餐具類詞匯           ★★★★
[生活]飲食餐具類詞匯
作者:未知 文章來源:互聯網 點擊數: 更新時間:2007-06-10
本文《[生活]飲食餐具類詞匯》關鍵詞:新標準德語,德語,德語學習,德語考試,德語翻譯

  die chinesische Küche 中餐

  die europ?ische Küche 西餐

  gut gekocht 做得好

  schmackhaft 很有味道

  wohlschmeckend 美味的

  duftend 很香

  schmacklos 毫無味道

  salzig, gesalzen 咸的

  zu fettig, zu ?lig 太油了

  sü?, versü?t 甜的

  gesalzen, gep?kelt 腌的

  frisch 新鮮的

  gewürzt 有味的 放了香料的

  gesotten 煮的

  geschmort 燉的

  gebraten 煎炸的

  ger?stet 烤的 (面包)

  ger?uchert 熏的

  ged?mpft 蒸的

  auf dem Roast braten 燜

  auf dem Roast braten 燒

  Schür- gebraten 炒

  pfannenrühren 炒

  zersto?en 搗爛磨碎

  z?h 硬的,老的

  zart 嫩的

  fett 肥的

  mager 瘦的

  das Schweinefleisch 豬肉

  das Rindfleisch 牛肉

  das Hammelfleisch 羊肉

  das Kalbfleisch 小牛肉

  das Huhn 雞

  das Hühnchen 小母雞

  das H?hnchen 小公雞

  der Kapaun 騸雞

  das Suppenhuhn 老母雞(做湯用)

  die Ente -n 鴨子

  die Peking-Ente -n 北京烤鴨

  die Gans -e 鵝

  die Taube -n 鴿子

  die Wachtel -n 鵪鶉

  der Reisvogel - 禾花雀

  der Flügel - 翼

  das Brustfleisch 胸脯肉

  das Beinfleisch 腿肉

  die Schwimmhaut 鴨蹼

  das G?nseklein 鴨內臟

  die Leber 肝

  die Niere -n 腰子

  die Ged?rme Pl 腸子

  das Schweinebein -e 豬腿

  das z?rtliche Fleisch 嫩肉

  das Schweinerippchen 豬排骨肉

  das Schweinefu? 豬腿

  das Herz -ens; -en 心

  der Magen 胃(豬肚)

  die Kaldaunen Pl 內臟,下水

  der Schinken 火腿

  das Rauchfleisch 熏肉

  die Wurst, Würste 香腸

  das eingemachte Fleisch 腌肉,臘肉

  das Lendenstück 里脊,腰肉,牛柳

  der Fleischkn?del 肉丸

  die Fleischscheibe 肉片

  gehacktes Fleisch 肉末

  das Schnitzelfleisch 豬排

  das Fillet 里脊

  eingesalzenes Fleisch 咸肉

  die Zunge 舌頭

  gebratene Ente/ger?stete Ente 烤鴨

  gemischter Rost 鐵扒,鐵板燒

  die Wasserprodukte 水產, 海鮮

  die Krebs -e 蟹

  die Krabben Pl 蟹

  die Auster -n 蠔

  die Garnele -n 蝦, 對蝦

  die Riesengarnele -n 大蝦

  der Hummer - 龍蝦

  die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊

  der Karpfen 鯉魚

  der Mandarinfisch -e 桂魚

  der Silber-/Blauerkarpfen 鯽魚

  wei?er K?derfisch 銀魚

  der Tintenfisch 墨魚

  der Blackfisch/Tintenfisch 魷魚

  der Kuttelfisch 章魚

  der Aal -e 鱔魚

  die Forelle - n 鮭魚

  der Barsch 鱸魚

  der Gelbfisch 黃魚

  der Bandfisch 帶魚

  der Seefisch 海魚

  der Teichfisch 塘魚

  der Sü?wasserfisch 淡水魚

  die Schildkr?te -n 烏龜, 甲魚

  der Frosch -e 青蛙

  die Kammuschel 干貝

  die Qualle -n 海蜇

  die Seegurke -n 海參

  die Abalone 鮑魚

  der Riesentang/Blattang 海帶

  die Purpuralgen 紫菜

  die Haifischflossen 魚翅

  Agar-Agar 瓊脂

  Haifischflossen Pl. 魚翅

  die Haifischblase 魚肚

  die Wollhandkrabbe , die Sü?wasserkrabbe 河螃蟹

  der Taschenkrebs 海螃蟹

  Schnecken 田螺,蝸牛

  die Fischspeise 魚類菜

  der Schmorkarpfen 紅燒鯉魚

  mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋魚

  ger?ucherter Fisch 熏魚

  ger?steter Fisch in pikanter So?e 干燒魚塊

  das Fischfilet 炒(溜)魚片

  Seeohren in Rahmso?e 白扒鮑魚

  Gebratene Forelle 煎斑鱒魚

  Gesottener Karpfen 燉鯉魚

  Barsch gebraten 燒鱸魚

  gekochter Kabejau 燉鱈魚

  ger?uchter Aal 熏鱔魚

  Zander in Tomatenso?e 西紅柿汁梭子魚

  Gemüse 蔬菜類

  vegetarisches Essen 素食

  die Kohl/Wei?kohl 洋白菜, 卷心菜

  die Chinakohl 大白菜,黃芽菜

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